Essentials of food science /

Benzer Materyaller

• Fennema's food chemistry /
  Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press/Taylor & Francis, 2008.)
• Food materials science : principles and practice /
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2008.)
• Antioxidants in food and biology : facts and fiction /
  Yazar:: Frankel, Edwin Nessim
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Oily Press, 2012.)
• Principles of food chemistry /
  Yazar:: DeMan, John M.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Aspen Publishers,, 1999)
• Physical properties of foods /
  Yazar:: Sahin, Serpil
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2006.)