Yüklüyor…
Essentials of food science /
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York :
Springer,
2014.
|
| Edisyon: | 4. baskı |
| Seri Bilgileri: | Food science text series.
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | OPAC'ta görüntüle |
| Diğer Bilgileri: | Dizin : 473-495 s. |
|---|---|
| Fiziksel Özellikler: | xxiv, 495 sayfa ; 26 cm. |
| Bibliyografya: | Kaynakça bölüm sonlarındadır. |
| ISBN: | 9781461491378 |