Yüklüyor…

QR Kod

Essentials of food science /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Vaclavik, Vickie
Diğer Yazarlar:	Christian, Elizabeth W.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York : Springer, 2014.
Edisyon:	4. baskı
Seri Bilgileri:	Food science text series.
Konular:	Food > Analysis Gıda > Analiz. Food > Composition. Gıda > Ayrıştırma.
Online Erişim:	OPAC'ta görüntüle

Benzer Materyaller

Fennema's food chemistry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Food materials science : principles and practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Antioxidants in food and biology : facts and fiction /
Yazar:: Frankel, Edwin Nessim
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Principles of food chemistry /
Yazar:: DeMan, John M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Physical properties of foods /
Yazar:: Sahin, Serpil
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Gıda analizleri /
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Reaction and fermantation kinetics in food engineering /
Yazar:: Göksungur, Yekta
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Gıda kimyası /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda kimyası /
Yazar:: Demirci, Mehmet Prof. Dr
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Gıda analizi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Reaksiyon kinetiği : (gıdaların bozulma kinetiği) / Bekir S. Cemeroğlu
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Engineering properties of foods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Food materials science and engineering /
Yazar:: Bhandari, Bhesh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Gıda katkı ve kalıntı analiz metodları /
Yazar:: Bakırcı, Gözde Türköz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

The chemistry of food /
Yazar:: Velisek, Jan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Food science /
Yazar:: Potter, Norman N.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /
Yazar:: Weaver, Connie
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Food engineering handbook.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Gıda laboratuvar tekniği /
Yazar:: Şahin, İsmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Dictionary of food ingredients /
Yazar:: Igoe, Robert S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Enstrümental gıda analizleri-laboratuvar deneyleri /
Yazar:: Hışıl, Yaşar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Gıda analizleri /
Yazar:: Yetim, Hasan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Gıda analizleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Food safety in China : science, technology, management and regulation /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Food analysis /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Food packaging science and technology /
Yazar:: Lee, Dong Sun
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Thermal food processing : new technologies and quality issues /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Microbial food safety : an introduction /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Enstrümental gıda analizleri /
Yazar:: Hışıl, Yaşar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Gıda bağımsızlığı /
Yazar:: Hoering, Uwe
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Laboratuvar teknikleri ve güvenliği /
Yazar:: Tayar, Mustafa

Food science : the biochemistry of food and nutrition /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Food microbiology /
Yazar:: Adams, Martin R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Gıdanın geleceği /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Food packaging : principles and practice /
Yazar:: Robertson, Gordon L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Basic food microbiology /
Yazar:: Banwart, George J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Handbook of food preservation /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Modern food microbiology /
Yazar:: Jay, James M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Active packaging for food applications/
Yazar:: Brody, Aaron L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)