Pulse foods : processing, quality and nutraceutical applications /

Benzer Materyaller

• Functional foods and nutraceuticals /
  Yazar:: Aluko, Rotimi E.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2012.)
• Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/
  Yazar:: Kahvecioğlu, Gözde
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)
• Functional foods : concept to product /
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Woodhead Pub., 2011.)
• New polymers for encapsulation of nutraceutical compounds /
• Nutraceutical and Functional Food Processing Technology.
  Yazar:: Boye, Joyce I.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Wiley, 2014.)