Yüklüyor…

QR Kod

Food science : the biochemistry of food and nutrition /

Detaylı Bibliyografya
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Gaithersburg, Md. : Springer, 2002.
Edisyon:	fourth edition.
Konular:	Food industry and trade. Gıda endüstrisi ve ticareti.

Benzer Materyaller

Principles of food processing. /
Yazar:: Heldman, Dennis R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 1997)

Introduction to food process engineering /
Yazar:: Smith, P. G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2011.)

Endüstriyel gıda üretim teknikleri/
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2022.)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2009.)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P.J
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2011.)

Introduction to food engineering /
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (Elsevier/Academic Press, 2014.)

Unit operations in food processing /
Yazar:: Earle, R. L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Pergamon Press, 1983.)

Solving problems in food engineering /
Yazar:: Yanniotis, Stavros
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2008.)

Gıda mühendisliğine giriş = introduction to food engineering/
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Yayınevi, 2015.)

Fermentation processes engineering in the food industry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC, 2013.)

Reaction and fermantation kinetics in food engineering /
Yazar:: Göksungur, Yekta
Baskı/Yayın Bilgisi: (Sidas Medya, 2011.)

Food engineering handbook.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Taylor & Francis, 2015.)

Food process engineering operations /
Yazar:: Saravacos, George D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2011.)

Engineering properties of foods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014.)

Gıda mühendisliğine giriş /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2020)

Fundamentals of food process engineering /
Yazar:: Toledo, Romeo T.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2007)

Gıda mühendisliğinde ısıl olmayan teknolojiler /
Yazar:: Baysal, Taner
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2012.)

Handbook of food engineering /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press/Taylor & Francis, 2007.)

Handbook of food engineering practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 1997.)

Gıda sanayi işletme ekonomisi /
Yazar:: Çetin, Bahattin
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2012.)

Gıda kalite kontrolünün esasları ve gıda güvenliği yönetim sistemleri /
Yazar:: Başoğlu, Fikri
Baskı/Yayın Bilgisi: (Dora, 2014.)

Non-thermal food engineering operations
Yazar:: Ortega-Rivas, Enrique
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2012.)

Math concepts for food engineering /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2008.)

Esnaf ve Sanatkârlar özelinde sektör analizleri projesi : gıda sektörü.
Baskı/Yayın Bilgisi: (T.C. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı Yayınları, 2017)

Gıda endüstrisi makineleri /
Yazar:: Saldamlı, İlbilge
Baskı/Yayın Bilgisi: (Savaş Yayınevi, 2004.)

Food biochemistry and food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Wiley-Blackwell, 2012.)

Conventional and advanced food processing technologies /
Baskı/Yayın Bilgisi: (John Wiley & Sons Inc., 2014.)

Sustainable food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Wiley Blackwell, 2013.)

Fluid flow, heat and mass transfer in food systems /
Yazar:: Şahin, Serpil
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2020.)

Gıdanın geleceği /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Bilimsel Eserler, 2023.)

Et ve et ürünleri teknolojisi /
Yazar:: Anar, Şahsene
Baskı/Yayın Bilgisi: (Dora Basım-Yayın Dağıtım Ltd. Şti, 2020.)

Food science /
Yazar:: Potter, Norman N.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 1998.)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler/
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Bizim Grup Basımevi, 2017.)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler/
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Bizim Grup Basımevi, 2017.)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler /
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Bizim Grup Basımevi, 2013)

Avrupa Birliği'ne uyum sürecinde sektör rehberleri : plastik ve kauçuk ürünleri sanayii /
Baskı/Yayın Bilgisi: (İstanbul Sanayi Odası, 2012.)

Türk otomotiv endüstrileri A.Ş. : 1955-1993 /
Yazar:: Şükür, Rıdvan
Baskı/Yayın Bilgisi: (Gece Kitaplığı, 2021.)

Beykoz deri ve kundura fabrikası : geleneksel Türk dericilik sanayisinden sanayi devrimine geçişin Boğaziçi'ndeki temsilcisi /
Yazar:: Küçükerman, Önder
Baskı/Yayın Bilgisi: (Beykoz Belediyesi, 2020.)

Principles of meat science : includes color plates /
Yazar:: Aberle, Elton D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Kendall/Hunt, 2012)

Türkiye'de tarım ve gıda : gelişmeler, politikalar ve öneriler /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türk Sanayicileri ve İş Adamları Derneği, 2008.)