Loading…
Patlıcan esaslı alternatif çerez gıdaların geliştirilmesi /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Bursa,
2018.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12885/2750 View in OPAC |
Table of Contents:
- Bu çalışmada patlıcandan cips elde etme olanakları araştırılarak ülkemizdeki patlıcan üretiminin farklı bir alanda değerlendirilmesi ile kullanımını yaygınlaştırarak yeni bir alternatif çerez gıda geliştirilmesi amaçlanmıştır.