Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri /

Kabak tatlısı Türk mutfağında en çok tüketilen ve tercih edilen tatlılardan bir tanesidir. Bu çalışmada sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerine etkileri araştırılmıştır.

Bibliographic Details
Main Author: Göktürk Taşkın, Tuğçe
Corporate Authors: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Fen Bilimleri Enstitüsü
Other Authors: Oral, Rasim Alper (tez danışmanı.)
Format: Thesis
Language:Turkish
Published: Bursa, 2021.
Subjects:
Bursa Teknik Üniversitesi. > tezler
Kabak tatlısı.
Sönmemiş kireç.

Merkez Kütüphane

Holdings details from Merkez Kütüphane
Call Number: GIM YL G658 2021
Copy Tez

Similar Items