Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi /

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Caner, Nisa Sevinç
Kurumsal yazarlar: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diğer Yazarlar: Oral, Rasim Alper (Tez danışmanı.)
Materyal Türü: Tez
Dil:Türkçe
Konular:
Bursa Teknik Üniversitesi > Tezler.
Limon suyu konsantresi > HMF > Bal
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.12885/3128
OPAC'ta görüntüle
Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:59 sayfa ; 30 cm.
Bibliyografya:Kaynakça : 50-55 sayfa

Benzer Materyaller