Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi /

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Demircioğlu, Fatma
Kurumsal yazarlar: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diğer Yazarlar: Dündar, Ayşe Neslihan (Tez danışmanı)
Materyal Türü: Tez
Dil:Türkçe
Konular:
Bursa Teknik Üniversitesi > Tezler
Mısır ekmeği > Chlorella vulgaris > Kalite kriteri
Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:69 sayfa ; 30 cm.
Bibliyografya:Kaynakça : 62-69 sayfa

Benzer Materyaller