Food engineering handbook. Food process engineering /

Bibliographic Details
Other Authors: Varzakas, Theodoros, Tzia, Constantina
Format: Book
Language:English
Published: Boca Raton : Taylor & Francis, 2015.
Subjects:
Food industry and trade.
Besin endüstrisi ve ticareti.
Food > Composition.
Besin > Ayrıştırma.
Chemical processes.
Kimyasal işlemler.
Description
Item Description:Dizin : 629-650 s.
Physical Description:xxii, 650 sayfa ; 24 cm.
Bibliography:Kaynakça bölüm sonlarındadır.
ISBN:9781482261660

Similar Items