Loading…

QR Code

Fennema's food chemistry /

Bibliographic Details
Other Authors:	Damodaran, Srinivasan, Parkin, Kirk, Fennema, Owen R.
Format:	Book
Language:	English
Published:	Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, 2008.
Edition:	4. baskı
Series:	Food science and technology ; 169
Subjects:	Food > Analysis Gıda > Analiz. Food > Composition. Gıda > Ayrıştırma.

Similar Items

Essentials of food science /
by: Vaclavik, Vickie
Published: (Springer, 2014.)

Physical properties of foods /
by: Sahin, Serpil
Published: (Springer, 2006.)

Food materials science : principles and practice /
Published: (Springer, 2008.)

Gıda analizleri /
by: Cemeroğlu, Bekir
Published: (Gıda Teknolojisi, 2007.)

Antioxidants in food and biology : facts and fiction /
by: Frankel, Edwin Nessim
Published: (Oily Press, 2012.)

Reaction and fermantation kinetics in food engineering /
by: Göksungur, Yekta
Published: (Sidas Medya, 2011.)

Gıda kimyası /
Published: (Hacettepe Üniversitesi, 2017.)

Gıda kimyası /
by: Demirci, Mehmet Prof. Dr
Published: (Kutupyıldızı Yayınları, 2019.)

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /
by: Weaver, Connie
Published: (CRC Press, 2003.)

Gıda analizi /
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2020.)

Principles of food chemistry /
by: DeMan, John M.
Published: (Aspen Publishers,, 1999)

Reaksiyon kinetiği : (gıdaların bozulma kinetiği) / Bekir S. Cemeroğlu
by: Cemeroğlu, Bekir S.
Published: (Bizim Grup Basımevi, 2015.)

Engineering properties of foods /
Published: (CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014.)

Gıda hijyeni /
by: Göktan, Deniz
Published: (Meta Basım, 2010.)

Gıda laboratuvar tekniği /
by: Şahin, İsmet
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2020.)

Enstrümental gıda analizleri-laboratuvar deneyleri /
by: Hışıl, Yaşar
Published: (Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, 2007.)

Gıda analizleri /
by: Yetim, Hasan
Published: (Erciyes Üniversitesi, 2012.)

Gıda analizleri /
Published: (Bizim Grup Basımevi, 2018.)

Enstrümental gıda analizleri /
by: Hışıl, Yaşar
Published: (Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, 2008)

The chemistry of food /
by: Velisek, Jan
Published: (Wiley, 2014)

Gıda katkı ve kalıntı analiz metodları /
by: Bakırcı, Gözde Türköz
Published: (Sidas Yayınları, 2012)

Food engineering handbook.
Published: (Taylor & Francis, 2015.)

Enstrümental gıda analizleri /
by: Yetim, Hasan
Published: (Erciyes Üniversitesi, 2012.)

Food science /
by: Potter, Norman N.
Published: (Springer, 1998.)

Enstrümental gıda analizleri - laboratuvar deneyleri /
by: Hışıl, Yaşar
Published: (Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, 2007)

Dictionary of food ingredients /
by: Igoe, Robert S.
Published: (Springer, 2011.)

Food analysis /
Published: (Springer, 2010.)

Thermal food processing : new technologies and quality issues /
Published: (CRC Press, 2012.)

Microbial food safety : an introduction /
Published: (Springer, 2012.)

Gıda bağımsızlığı /
by: Hoering, Uwe
Published: (Yeni İnsan Yayınevi, 2016.)

Laboratuvar teknikleri ve güvenliği /
by: Tayar, Mustafa
Published: (Dora Basım Yayın Dağıtım, 2020.)

Food microbiology /
by: Adams, Martin R.
Published: (RSC Publishing, 2015)

Advanced dairy chemistry /
Published: (Springer, 2006.)

Gıdanın geleceği /
Published: (Nobel Bilimsel Eserler, 2023.)

Food packaging : principles and practice /
by: Robertson, Gordon L.
Published: (Taylor & Francis/CRC Press, 2006.)

Basic food microbiology /
by: Banwart, George J.
Published: (Van Nostrand Reinhold, 1989.)

Handbook of food preservation /
Published: (CRC Press, 2007.)

Modern food microbiology /
by: Jay, James M.
Published: (Springer, 2005.)

Active packaging for food applications/
by: Brody, Aaron L.
Published: (CRC Press, 2001)

Food packaging science and technology /
by: Lee, Dong Sun
Published: (CRC Press, 2008.)