Loading…

QR Code

Menü planlama /

Bibliographic Details
Main Author:	Özgen, Işıl, 1974-
Corporate Authors:	Boğaziçi Üniversitesi, Kırklareli Üniversitesi
Other Authors:	Demirkoparan, Esra (editör.), Hatipoğlu, Burçin (proje koordinatörü.), Çakır, Ali (proje koordinatörü.), Yalabık, Nezih (Proje asistanı.)
Format:	Book
Language:	Turkish
Published:	Ankara : Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015.
Subjects:	Food-beverage industry > Menus. Yiyecek-içecek endüstrisi > Menüler. Food service management. Besin hizmeti yönetimi.

Similar Items

Food and beverage management /
by: Cousins, John
Published: (Prentice Hall, 2002)

Yiyecek içecek işletmeleri yönetimi /
by: Pırnar, İge
Published: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015.)

Yiyecek içecek sektörü için yerel girişimcilik /
by: Şarlar, Alaettin Gediz
Published: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015.)

Gıdalar, özellikleri, fonksiyonları ve mutfak uygulamaları /
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2022.)

Exploring foodservice systems management through problems
by: Lieux, Elizabeth McKinney
Published: (Pearson, 2008)

Gıda hijyeni ve sanitasyon/
by: Erkmen, Osman
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık, 2022.)

Saklı seçilmişler : siz onları değil; onlar sizi seçti /
by: Yalçın, Soner
Published: (Kırmızıkedi, 2019.)

Gıda endüstrisi makineleri /
by: Saldamlı, İlbilge
Published: (Savaş Yayınevi, 2004.)

Unit operations in food processing /
by: Earle, R. L.
Published: (Pergamon Press, 1983.)

Gıda sanayi işletme ekonomisi /
by: Çetin, Bahattin
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2012.)

Introduction to food engineering /
by: Singh, R. Paul
Published: (Elsevier/Academic Press, 2014.)

Fundamentals of food process engineering /
by: Toledo, Romeo T.
Published: (Springer, 2007)

Solving problems in food engineering /
by: Yanniotis, Stavros
Published: (Springer, 2008.)

Alkolsüz içecek endüstrisinden kaynaklanan atıksuların elektrooksidasyon ile arıtımı/
by: Ergüven, Fundagül
Published: (2023)

Non-thermal food engineering operations
by: Ortega-Rivas, Enrique
Published: (Springer, 2012.)

Gıda Hijyeni 3 : Gıda güvenliği uygulamalar /
by: Göktan, Deniz
Published: (Meta Basım, 2012)

Engineering properties of foods /
Published: (CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014.)

Food engineering handbook.
Published: (Taylor & Francis, 2015.)

Food process engineering operations /
by: Saravacos, George D.
Published: (CRC Press, 2011.)

Food and beverage packaging technology /
Published: (Wiley, [2011])

Gıda kalite kontrolünün esasları ve gıda güvenliği yönetim sistemleri /
by: Başoğlu, Fikri
Published: (Dora, 2014.)

Fermentation processes engineering in the food industry /
Published: (CRC, 2013.)

Food spoilage microorganisms /
Published: (Cambridge, England, 2006.)

Handbook of food engineering practice /
Published: (CRC Press, 1997.)

Handbook of food engineering /
Published: (CRC Press/Taylor & Francis, 2007.)

Food science /
by: Potter, Norman N.
Published: (Springer, 1998.)

Food packaging : principles and practice /
by: Robertson, Gordon L.
Published: (CRC Press, 2013.)

Gıda analizleri /
by: Yetim, Hasan
Published: (Erciyes Üniversitesi, 2012.)

Yiyecek anatomisi : yenilebilir dünyamızın merak uyandıran yanları /
by: Rothman, Julia
Published: (ODTÜ Geliştirme vakfı Yayıncılık, 2022)

Yiyecek içecek servisi /
Published: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015.)

Endüstriyel gıda üretim teknikleri/
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2022.)

Bilinçli mutfak /
by: Kabasakal, Leyla
Published: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015)

Yemeklik yağ teknolojileri /
by: Başoğlu, Fikri
Published: (Dora Yayınları, 2014.)

Gıda hijyeni /
by: Göktan, Deniz
Published: (Meta Basım, 2010.)

Ankara dükalığı /
by: Ural, Taceddin
Published: (Etkin Kitaplar, 2005.)

Food science : the biochemistry of food and nutrition /
Published: (Springer, 2002.)

Introduction to food process engineering /
by: Smith, P. G.
Published: (Springer, 2011.)

Principles of food processing. /
by: Heldman, Dennis R.
Published: (Springer, 1997)

Modified atmosphere and active packaging technologies /
Published: (CRC Press, 2012.)

Karbonhidratların, şekerlerin faydaları ve zararları /
by: Polat, Ali
Published: (Maviay Ofset, 2017.)