Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi /

Bibliographic Details
Main Author: Demircioğlu, Fatma
Corporate Authors: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Other Authors: Dündar, Ayşe Neslihan (Tez danışmanı)
Format: Thesis
Language:Turkish
Subjects:
Bursa Teknik Üniversitesi > Tezler
Mısır ekmeği > Chlorella vulgaris > Kalite kriteri
Description
Physical Description:69 sayfa ; 30 cm.
Bibliography:Kaynakça : 62-69 sayfa

Similar Items